冷凍干燥設(shè)備原理

天測科技

冷凍干燥設(shè)備也稱為凍干機，其原理是將含水物料先凍結(jié)成固態(tài)，然后在高真空條件下使其中的水分從固態(tài)直接升華成氣態(tài)，從而除去水分并保留物料原有結(jié)構(gòu)和活性成分。具體過程如下：
預(yù)凍
將物料置于凍干設(shè)備內(nèi)的冷凍盤中，開啟制冷系統(tǒng)，使溫度迅速降至物料共晶點以下（共晶點是物料中的水分全部凍結(jié)時的溫度），讓物料中的水分完全凍結(jié)成冰晶。預(yù)凍溫度和時間根據(jù)物料性質(zhì)決定。

升華干燥
預(yù)凍完成后，開啟真空泵使設(shè)備內(nèi)部形成高真空環(huán)境。同時，加熱系統(tǒng)對物料緩慢加熱，提供冰晶升華所需熱量。冰晶吸收熱量后直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)水蒸氣，通過設(shè)備內(nèi)的冷凝器捕集，避免水蒸氣重新凝結(jié)在物料上。

解吸干燥
升華干燥后，物料中大部分水分已去除，但仍殘留一些結(jié)合水。此時需進一步升溫提高溫度（但不能超過物料允許的最高溫度），降低殘余水分含量。解吸干燥階段結(jié)束后，關(guān)閉真空系統(tǒng)，向設(shè)備內(nèi)充入惰性氣體使壓力恢復(fù)正常，取出干燥好的物料。

jiusi

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