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標(biāo)題: 食品中淀粉含量的測定應(yīng)該用什么設(shè)備？ [打印本頁]
作者: 賣零食坐望200億    時間: 2024-9-23 14:13
標(biāo)題: 食品中淀粉含量的測定應(yīng)該用什么設(shè)備？
食品中淀粉含量的測定應(yīng)該用什么設(shè)備？
作者: 機(jī)械達(dá)人    時間: 2024-9-23 14:25
測定食品中淀粉含量可以使用以下設(shè)備：

酶法分析儀：通過使用特定酶（如淀粉酶）來水解淀粉，測定產(chǎn)生的葡萄糖或其他糖的含量。

分光光度計：在酶法分析中，通過測量反應(yīng)后溶液的光吸收度來計算淀粉含量。

高效液相色譜（HPLC）：用于分離和定量樣品中的糖類，適合精確測定淀粉水解后的產(chǎn)物。

近紅外光譜儀（NIR）：通過分析樣品的光譜數(shù)據(jù)來快速評估淀粉含量，適合在線監(jiān)測。

粘度計：測定淀粉的糊化特性，可以間接反映淀粉的含量和性質(zhì)。
作者: 胡蘿卜蛋奶吐司    時間: 2024-10-1 07:56
你的帖子真的很有價值，值得收藏。
作者: QQ飛車    時間: 2024-10-2 07:08
你的帖子很有邏輯性，條理清晰。



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