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• 按蒸發(fā)表面壓力分類：分為常壓濃縮設備（如夾層鍋、麥芽汁煮沸鍋）和真空濃縮設備（如中央循環(huán)管式、盤管式濃縮器），后者蒸發(fā)效率高，適合熱敏性物料。
• 按加熱蒸汽利用次數(shù)分類：包括單效、多效及帶熱泵的濃縮設備，多效設備通過二次蒸汽再利用提高熱能效率。
• 按料液流程分類：分為循環(huán)式（自然循環(huán)、強制循環(huán)）和單程式，循環(huán)式熱利用率高，單程式料液受熱時間短。
• 按加熱器結構分類：涵蓋中央循環(huán)管式、盤管式、升膜式、降膜式、刮板式、離心式薄膜濃縮器等。