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• 空化效應(yīng)：
  • 當(dāng)超聲波在介質(zhì)中傳播時，介質(zhì)內(nèi)部溶解的微氣泡會在超聲波的作用下產(chǎn)生振動。
  • 當(dāng)聲壓達(dá)到一定值時，這些氣泡會由于定向擴(kuò)散而增大，形成共振腔，然后突然閉合。
  • 氣泡閉合時會在其周圍產(chǎn)生幾千個大氣壓的壓力，形成微激波。
  • 這種微激波可造成植物細(xì)胞壁及整個生物體破裂，而且整個破裂過程在瞬間完成，有利于有效成分的溶出。
    
• 機(jī)械效應(yīng)：
  • 超聲波在介質(zhì)中的傳播會使介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)在其傳播空間內(nèi)產(chǎn)生振動，從而強(qiáng)化介質(zhì)的擴(kuò)散和傳播。
  • 超聲波在傳播過程中產(chǎn)生一種輻射壓強(qiáng)，沿聲波方向傳播，對物料有很強(qiáng)的破壞作用，可使細(xì)胞組織變形、植物蛋白質(zhì)變性。
  • 同時，超聲波還可以給予介質(zhì)和懸浮體以不同的加速度，且介質(zhì)分子的運(yùn)動速度遠(yuǎn)大于懸浮體分子的運(yùn)動速度，從而在兩者間產(chǎn)生摩擦。
  • 這種摩擦力可以使生物分子解聚，使細(xì)胞壁上的有效成分更快地溶解于溶劑之中。
    
• 熱效應(yīng)：
  • 超聲波在介質(zhì)中的傳播過程是一個能量的傳播和擴(kuò)散過程。
  • 超聲波在介質(zhì)的傳播過程中，其聲音不斷被介質(zhì)的質(zhì)點(diǎn)吸收，介質(zhì)將所吸收的能量全部或大部分轉(zhuǎn)變成熱能。
  • 這會導(dǎo)致介質(zhì)本身和藥材組織溫度的升高，從而增大了藥物有效成分的溶解速度。
  • 由于這種吸收聲能引起的藥物組織內(nèi)部溫度的升高是瞬間的，因此可以使被提取的成分的生物活性保持不變。